Stijl : strak, mineraal wit

Kleur : cloudy witgeel

Druif : pinot gris

Streek : Elzas, Frankrijk

Jaar : 2019

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13,5%

Vinificatie : directe persing, rijping in eikenhouten foeders gedurende 9 maand

Terroir : klei-kalksteen met druivenstokken van 50 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 6-8° - frigo-fris

Drink mij : goeie match voor de Thaise keuken (frisse, pittige gerechten met vis en 'licht'/wit vlees), staat dus bijvoorbeeld ook goed naast een fris broodje porchetta (de pittige look, gerookte smaak en smeuïge vetten van het varkensvlees gecombineerd met fris, pittige rucola en een krokant broodje), ...