Stijl : strak en mineraal wit

Kleur : helder witgeel

Druif : 80% chardonnay + 20% savagnin

Streek : AOC Arbois, Jura, Frankrijk

Jaar : 2019

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12,5%

Vinificatie : zachte persing, fermentatie in cuve, rijping in cuve op de lies, gefilterd met roze aarde

Terroir : grijze mergel met stokken van 65 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 6°-8° - frigo-fris

Drink mij : goed te combineren met heldere, krokante, pure gerechten (vooral rond groenten, gevogelte of vis), denk consommés, 'witte' pizza's, geroosterde groenten of kip, quiche, ...en harde kaassoorten zoals Comté