In afwachting van een volledig eigen domein, werkt Nuria met druiven van bevriende wijnmakers gecombineerd met eigen teelt op verschillende gehuurde wijngaarden verspreid over de Alt Penedès. Vinifiëren doet ze in de kelder van goede vrienden Toni Carbó en Anna Serra van Celler La Salada.

Stijl : fris, floraal, vergetaal wit

Kleur : mistig stro-geel

Druif : 85% macabeu + 15% parellada

Streek : Alt Penedès, Spanje

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11%

Vinificatie : macabeu gemacereerd gedurende 4 dagen + directe persing van parellada, gerijpt in inox

Terroir : steenrijke-kalksteen op 420m hoogte (Viña Cosiné van Can Barceló)

Funky Index : +++

Serveren : 6°-8° - frigofris

Drink mij : door de lichte tannine een goeie match voor Aziatisch (denk Thais, Koreaans, ...)