Stijl : volle schuimwijn met minerale en frisse afdronk

Kleur : helder witgeel met licht groene schijn

Druif : 70% + menu-pineau + 30% sauvignon blanc

Streek : VSIG Pétillant, Loire, Frankrijk

Jaar : 2020

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13,3%

Vinificatie : directe persing, op fles getrokken voordat de fermentatie was beëindigd (= pét'nat', méthode ancestrale)
 
Terroir : lichte klei met silex (= vuursteen)

Funky Index : +++

Serveren : 6°-8° - frigofris

Drink mij : als aperitief, bij schaaldieren en vis of andere pure, frisse, krokante gerechten, eventueel licht pikant ... (denk bijvoorbeeld aan een menu van verschillende Japanse hapjes of (Portugese) vis-'tapas')