Stijl : strak, mineraal, rond en zacht kruidig wit

Kleur : helder witgeel met groene schijn

Druif : riesling

Streek : Konzer Tälchen, Saar Vallei, Moezel, Duitsland

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 8,5%

Vinificatie : zachte persing gedurende 2 - 3 uur, sap rust 1 nacht om te bezinken. Fermenatie en rijping in oude eikenhouten foeders (1000L) en half-foeders (500L).

Terroir : oude ranken - ijzerrijke grijze leisteen, kwarts en kwartsiethoudende zandsteen met een ader van doleriet

Funky Index : +++

Serveren : 6°-8° - frigo-fris

Drink mij : goed met rondere, stevigere gerechten zoals gegrild of gebraden wit vlees / witte vis / groente of mild pikante Aziatische gerechten met een romige toets, ...