Stijl : droog, oxidatief wit

Kleur : helder goudgeel

Druif : savagnin

Streek : AOC Arbois, Jura, Frankrijk

Jaar : 2016

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13%

Vinificatie : zachte persing, fermentatie in gebruikte vaten, onder de 'voile' gedurende 4 jaar met opvolging

Terroir : grijze mergel met stokken van 62 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 6°-12° - frigo-fris of een beetje warmer, afhankelijk van de intentie (bij kaas bvb iets warmer, of om te degusteren, ...)

Drink mij : past goed bij stevige, gerijpte kazen, kan ook heel lekker zijn bij de pittige, Aziatische keuken, maar is wel voor de liefhebber van deze wijnstijl ;)