Stijl : frisse, zilte frizzante

Kleur : wazig witgeel

Druif : 70% trebbiano romagnolo + 30% malvasia di Candia (een minder aromatisch-florale variant van de malvasia)

Streek : Emilia Romagna, Italië

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12%

Vinificatie : zachte persing, fermentatie bij lage temperaturen in betonnen cuves. Hergisting op fles volgens traditionele methode (Champenoise), gedurende 2 maand, rijping op fles.
 
Terroir : zee-zandbodem

Funky Index : +++

Serveren : 6°-10° - eventueel een half uurtje uit de frigo halen

Drink mij : heerlijk aperitief, op een terrasje met fijn gezelschap, ... Bij frisse, mediterrane smaken rond vis of groenten, hapjes en tapas, ...