Wijndomein Drap | Emelie Maeyens - EDELROT -- bar & shop Gent

Drap - Emelie Maeyens - Oostkamp

Wijndomein Drap

De West-Vlaamse Emelie Maeyens is al enkele jaren actief in de bier-wereld, en werkt(e) in verschillende brouwerijen, waaronder 3 Fonteinen. Ze beweegt zich als een wervelwind door de wereld van bier, fruitwijn, co-fermenatatie-experimenten en nu dus ook wijn. In 2021 brengt ze voor het eerst haar wijnen op de markt.

In afwachting van een eigen wijngaard werkt ze met druiven van bevriende wijnboeren uit België en Duitsland. Ze werkt mee in die wijngaarden en is dus constant op de baan. Vinifiëren doet ze in het voormalig 'kiekenkot' van haar ouders in Oostkamp. Stapje bij beetje groeit en investeert ze in haar domein. Zo bouwde ze in 2020 met de hulp van enkele vrienden een druivenpers. En verhuisde haar werkplaats in 2022 naar een groter 'kiekenkot', nog steeds in Oostkamp.

Maeyens is niet verlegen om een beetje rock ‘n roll en dat proef je in haar creaties. Met haar technische kennis en duidelijke visie op smaak, brengt ze niets uit waar ze niet zelf 200% van overtuigd is. De productie is nog uiterst kleinschalig, maar al zeer gegeerd. Snel zijn is dus de boodschap !

Drap Rieslind 2019