Florian Herzog | jong geweld uit Kamptal, Oostenrijk

Florian Herzog uit Kamptal

Florians droom om een eigen klein wijndomein te beginnen werd begin 2020 werkelijkheid, toen hij een aantal wijngaarden aankocht in Geldersdorf nabij Krems. Voorheen werkte hij bij een importeur van natuurlijke wijnen in Wenen, en volgde verschillende stages bij wijnmakers in Oostenrijk en Frankrijk. Met zijn eigen domein wil Florian lage-interventie wijnen maken, die barsten van het leven. Of zoals hij het zelf zegt : "It's my philosophy and vision to make wines with the lowest intervention and maximum of taste and joy from the very beginning in the vinyard all the way into the bottle".

Álles gebeurt handmatig in dit jeugdige domein. Zowel in de wijngaarden als in de kleder. Elke druif gaat door Florians blote handen en er wordt geperst met een kleine houten mandpers. Low-intervention all the way !

In 2021 kon Florian voor het eerst wijn maken met de druiven van de wijngaarden, die hij een heel jaar eigenhandig had bewerkt. Deze Grüner Veltliner 2020 is de wijn waarmee we Florian leerden kennen, en waarmee hij ons meteen van onze sokken blies. We zijn enorm blij dat we Florians wijnen vanaf de eerste jaargang (2020) importeren, en zijn dan ook razend benieuwd naar wat deze jonge gast in de toekomst voor ons in petto heeft.

Geen producten gevonden