Bestellingen kunnen steeds zonder extra kosten worden opgehaald in onze winkel in Gent (tijdens de openingsuren) !
Ga naar verlanglijst Verlanglijst

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Mas del Périé - Fabien Jouves - uit Cahors

 

 

Fabien Jouves

 

Fabien Jouves groeit op in een traditionele boerenfamilie in Causse. In 2006 start hij op de hoogste hellingen van Cahors het wijndomein Mas del Périé.

De percelen bevinden zich op de kruising van de heuvels van de Quercy en deze van Cahors. Hij kiest er resoluut voor de biodynamische landbouw. Hier vind je geen over-geëxtraheerde (rode) wijnen zoals veelal in de regio, maar sappige, minerale en terroir-gebonden natuurlijke wijnen.

Fabien zoekt altijd naar de juiste rijpingsmethode voor zijn wijnen. Dat kan in betonnen tanks, barriques, grote foeders of amforen. Hij experimenteert graag met de verschillende methodes en schopt daarmee al eens tegen wat oubollige franse schenen.

 

Bewerken met paarden bij Jouves

 

De pluk Jouves

 

Mas del Périé

 

Bijen bij Fabien Jouves

 

Druiven bij Fabien Jouves

 

Amforen bij Fabien Jouves

 

Cuves bij Fabien Jouves

 

 

 

 

 

11 producten