Wijngaard Dassemus | natuurwijn uit Brabant, Nederland

Wijngaard Dassemus - Ron Langeveld en Monique van der Goes - Brabant

Ron en Monique Dassemus

In 2005 planten Ron en Monique samen met familie en vrienden de eerste druivenstokken op een prachtig terrein in het buurtschap Dassemus, gelegen tussen natuurgebied 't Broek en het Chaamse bekenstelsel. Geleidelijk aan breiden ze de wijngaard uit, totdat ze binnenkort 6 hectare zal beslaan.

In het vochtige Nederlandse klimaat vormen schimmels de grootste bedreiging voor een wijngaard. Klassieke druivensoorten zoals chardonnay, pinot noir en riesling blijken niet voldoende resistent om zonder bespuitingen te laten groeien, dus wordt er gekozen om met nieuwe, resistente soorten te werken. Na verschillende experimenten telt de wijngaard nu dertien druivensoorten, waaronder Solaris, Souvignier gris, Muscaris en Johanniter (wit) en Rondo, Cabernet Cortis, Baron en Monarch (blauw).

De hele wijngaard is in harmonie met de natuur. Omdat er ook geen kunstmest wordt gebruikt, zaaien Ron en Monique groenbemesters. Planten die stikstof binden aan hun wortels. Door te maaien en de grond te ploegen of te frezen, komt de stikstof vrij. Daarnaast staan er kruiden, groeien de grassen weelderig, en krijgen nuttige insecten alle plaats om er te verblijven en hun 'werk' te doen. Om de waterhuishouding te optimaliseren werden poelen aangelegd. Zij leveren ook het water voor de nachtvorstbestrijding en vormen een ideale nestplaats voor oeverzwaluwen en ijsvogels, kikkers en amfibieën.

Kortom, alles wordt gedaan om mét de natuur te werken en de biodiversiteit zo hoog mogelijk te houden. Wijngaard Dassemus verkreeg dan ook onlangs het Demeter-certificaat, een bekroning van hun biodynamische werkwijze.

Cabernet Soyhières Dassemus