In afwachting van een volledig eigen domein, werkt Nuria met druiven van bevriende wijnmakers gecombineerd met eigen teelt op verschillende gehuurde wijngaarden verspreid over de Alt Penedès. Vinifiëren doet ze in de kelder van goede vrienden Toni Carbó en Anna Serra van Celler La Salada.

Stijl : elegant, rond, mineraal wit

Kleur : goudgeel

Druif : xarel-lo

Streek : Alt Penedès, Spanje

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12%

Vinificatie : lekwijn en zachte eerste persing. 60% in inox + 40% in Dammy barriques gedurende 6 maand

Terroir : klei-kalksteen (perceel La Llaona van Ton Rimbau)

Funky Index : +++

Serveren : 7° - frigofris

Drink mij : goed met rijke vis- of groentegerechten, met ronde, boterige, smeuïge smaken