Stijl : fris, aromatisch, fruitig wit

Kleur : cloudy goudgeel

Druif : viognier

Streek : Valvignières, Ardèche, Frankrijk

Jaar : assemblage 2019 en 2020

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13,5%

Vinificatie : directe persing van de volledige druiven, débourbage onder koude temperatuur, fermentatie in cuve onder gecontroleerde temperatuur. Rijping in cuve op de lies, gedurende 8 maand.

Terroir : klei-kalksteen

Funky index : +++

Serveren : 6-8° - frigo-fris

Drink mij : als aperitief, goeie match voor geitenkazen, met salades of eenvoudige gerechten met een fruitige component (denk fris-pittige noedelsalade met mango (en eend), tartelette met geitenkaas en vijg, kip met gebakken appeltjes, ...) of de Aziatische keuken (met uitzondering van zware, rijke, romige curry's, wel met de lichte, frisse versies !)