Stijl : frisse, rosé frizzante met zilte toets en lichte 'orange'-feel

Kleur : frambozenroze

Druif : fortana

Streek : Emilia Romagna, Italië

Jaar : 

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12%

Vinificatie : ontdaan van steeltjes en geperst, korte macératie (1 à 2 dagen) gevolgd door fermentatie in betonnen cuves. Hergisting in cuve, gedurende 2 maand, rijping op fles.
 
Terroir : zee-zandbodem

Funky Index : +++

Serveren : 8°-10° - een half uurtje uit de frigo halen

Drink mij : heerlijk aperitief, op een terrasje met fijn gezelschap, ... Met lichte gerechten rond groenten, wit vlees, charcuterie of vis (denk aan frisse pizza's, salades, puur en gegrild). Kan ook mooi naast pittige, kruidige gerechten ! Extra leuk bij tapas en hapjes-menu's ... denk zomer, zeeklimaat, ... goeie balans tussen fris, zuur, zout en pit !