Stijl : lichte, florale orange

Kleur : kopergeel

Druif : gewürztraminer + muscaris

Streek :  Duitsland (Rheinhessen) en België (Hoegaarden)

Jaar : 2022

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11%

Vinificatie : assemblage van 2 wijnen. De gewürztraminer macereerde gedurende 4 weken op semi-carbonische wijze. Na persing, zonder debourbage overgebracht in een inoxen cuve voor de primaire fermentatie. Vervolgens in volledigheid overgebracht op een houten vat van 220L voor verdere fermentatie en rijping op de grove lies. De muscaris werd kort gemacereerd, en fermenteerde en rijpte in inox. Geassembleerd vlak voor de botteling. 

Terroir : porfier gesteente in Rheinhessen en zandsteen in Hoegaarden

Funky index : +++

Serveren : 10-12° - een uurtje uit de frigo-fris

Drink mij : bij Korean bbq, Japanse noedelsalades, ... frisse, krokante, zomerse gerechten met zuurtjes en pit !

Meer weten over dit wijndomein : Drap