Stijl : complex, mineraal wit

Kleur : citroengeel

Druif : riesling

Streek : 1/3 uit de Moezel en 2/3 uit Baden

Jaar : 2022

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 10,5%

Vinificatie : de rielsing uit de Moezel werd vrij laat geplukt om rijpere aroma's te laten ontwikkelen en de steeltjes te laten afrijpen. Deze druiven mecereerden gedurende 14 dagen met de schil. De riesling uit Baden werd dan weer iets vroeger geplukt voor de frisse zuren. Deze werden meteen geperst. De wijnen zijn samen geëleveerd in inox op de grove lies. 

Terroir : blauwe en grijze lei in de Moezel en kalk en graniet in Baden

Funky index : +++

Serveren : 6-10° - frigo-fris of nét ietsje warmer

Drink mij : met rijke, sauzige, boterige vis- of groentegerechten, ramen, gerijpte kazen, ...

Meer weten over dit wijndomein : Drap