Stijl : volle, minerale rosé - zeer licht rode wijn

Kleur : frambozen-roze

Druif : malbec + tannat

Streek : AOC Cahors, Frankrijk

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13%

Vinificatie : gedeeltelijk ontdaan van steeltjes, rosé de saignée en directe persing. Fermentatie in betonnen cuve en houten vaten. Rijping in betonnen cuve en houten vaten gedurende 6 maand
 
Terroir : klei-kalkstenen heuvel

Funky Index : +++

Serveren : 6-8° - frigofris

Drink mij : extreem veelvuldig te combineren ! Door zijn volle, romige structuur en voldoende uitgesproken smaak ook een goeie match voor de Aziatische keukens (en dus pikant eten)

meer over dit domein : Fabien Jouves