In afwachting van een volledig eigen domein, werkt Nuria met druiven van bevriende wijnmakers gecombineerd met eigen teelt op verschillende gehuurde wijngaarden verspreid over de Alt Penedès. Vinifiëren doet ze in de kelder van goede vrienden Toni Carbó en Anna Serra van Celler La Salada.

Stijl : frisse, aromatische, florale orange pét' nat' (natuurlijke bubbel)

Kleur : koperoranje

Druif : 70% moscatel de Alejandria + 30% muscat de Frontignan

Streek : Alt Penedès, Spanje

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 10%

Vinificatie : moscatel 5 dagen macératie + muscat 13 dagen macératie, méthode ancestral (op fles getrokken voordat de fermentatie is beïndigd), gedegorgeerd

Terroir : kalksteen

Funky Index : +++

Serveren : 10°-12° - een uurtje uit de frigo-fris

Drink mij : op zichzelf, met tapas, oesters, in de zon, of bij de Aziatische keuken