Mycélium is het zijproject van Arthur (van Dalaheim Castellum) en Gentiane Angeli. De druiven voor deze wijnen worden aangekocht bij bevriende wijnboeren in de Franse Elzas.

Stijl : aromatisch, floraal & kruidig oranje

Kleur : sinaasappel-oranje

Druif : gewurztraminer

Streek : Elzas, Frankrijk

Jaar : 2022

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13,5%

Vinificatie : 4 maand schilmacératie, zonder takjes

Terroir : klei-kalksteen

Funky index : +++

Serveren : 10-12° - een uurtje uit de frigo-fris

Drink mij : goeie match voor pikant of uitgesproken, scherpe kaas(bereidingen)

meer info over dit wijndomein : Mycélium