Stijl : fijn, fruitig, aards, floraal rood

Kleur : licht kersenrood

Druif : pinot noir

Streek : Elzas, Frankrijk

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13,5%

Vinificatie : 8 dagen macération carbonique zonder de takjes (égrappé), rijping in eikenhouten foeders gedurende 7 maand

Terroir : leemgrond met druivenstokken van 30 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 14-18° - kamertemperatuur of een uurtje in de frigo

Drink mij : lekker bij lichte maaltijden/hapjes, gezellig onder vrienden. Denk bijvoorbeeld een carpaccio of tartaar (zowel runds, biet als zalm), een krokante pizza met het beste uit de zomerse moestuin, inclusief eetbare bloemen, ...