Stijl : elegant en mineraal rood

Kleur : licht zwarte-kersenrood

Druif : malbec

Streek : AOC Cahors, Frankrijk

Jaar : 2020

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12,5%

Vinificatie : ontdaan van steeltjes, 30 dagen maceratie gevolgd door fermentatie in betonnen cuves. Rijping in betonnen cuves gedurende 6 maand.
 
Terroir : Kimmeridge-kalksteen, aan de top van de heuvel op 350m hoogte

Funky Index : +++

Serveren : 16-18° - kamertemperatuur of eventueel een heel klein beetje frisser

Drink mij : goeie match voor gerookte smaken, charcuterie, ook gerookte makreel/forel. Daarnaast ook met romige, uitgesproken kazen (denk bvb een witte pizza met ui en blauwe kaas)