Stijl : rijke orange wijn, mineraal, licht oxidatief

Kleur : helder koper

Druif : Grillo + Catarratto

Streek : IGP Terre Siciliane, Italië

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 14%

Vinificatie : 21 dagen schilmaceratie van de volledige trossen. Rijping op de lies : 1 jaar in kastanjehout, gevolgd door 9 maand in oude eik
 
Terroir : net boven zeeniveau, met stokken van 40 jaar oud (in Mazara del Vallo)

Funky Index : +++

Serveren : 12-14° - een goed uur in de frigo zetten

Drink mij : mooi om de combineren met zeevruchten en schaaldieren, gerijpte kazen, gerookte vette vis, gerookte geroosterde knolgroenten, ... Intense, gerookte smaken, met elegantie !

meer over dit domein : Viteadovest