Stijl : frisse, witte pét-nat (pétillant naturel, natuurlijke bubbel) van blauwe druiven (blanc de noirs)

Kleur : mistig licht zalm-oranje

Druif : 50% Grolleau + 35% Pineau d'Aunis + 15% Meslier Saint François

Streek : Brain sur Allonnes, Loire, Frankrijk

Jaar : nv

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12,57%

Vinificatie : op fles getrokken voor het einde van de gisting, verdere gisting op fles gedurende 8 tot 18 maanden. Gedégorgeerd. 

Terroir : grind in agroforestry (= boslandbouw, wat zorgt voor een zeer divers ecosysteem)

Funky Index : +++

Serveren : 6-8° - frigo-fris

Drink mij : ideaal aperitief ! Al dan niet met en hapje erbij

meer over dit domein : Domaine du Mortier