Mycélium is het zijproject van Arthur (van Dalaheim Castellum) en Gentiane Angeli. De druiven voor deze wijnen worden aangekocht bij bevriende wijnboeren in de Franse Elzas.

Stijl : fruitig, gestructureerd oranje

Kleur : oranje-rood

Druif : Pinot Gris

Streek : Elzas, Frankrijk - gevinifieerd in Luik, België

Jaar : 2022

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12,5%

Vinificatie : 4 maand schilmacératie, zonder takjes

Terroir : klei-kalksteen

Funky index : +++

Serveren : 10-12° - een uurtje uit de frigo-fris

Drink mij : bij pittig Aziatisch, pikante taco's... kortom, ideaal bij pikante keukens !

meer info over dit wijndomein : Mycélium