Stijl : aromatische, verfrissende orange

Kleur : cloudy abrikoos

Druif : 80% macabeu + 19% xarel-lo + 1% sumoll

Streek : Alt Penedès, Catalonië, Spanje

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11,5%

Vinificatie : maceratie van de volledige trossen gedurende 2 weken, vervolgens geperst en overgebracht in cups (= Catalaanse amforen) onder de grond, om verder te fermenteren gedurende 4 maand

Terroir : klei-kalksteen

Funky Index : +++

Serveren : 10-12° - een uurtje in de frigo zetten

Drink mij : aangenaam als aperitief, bij kaas, ... ook een goeie match voor de Aziatische keuken (zeker een hapjes-stijl menu), ...