Stijl : elegant, kruidig, mineraal rood

Kleur : purperrood

Druif : Malbec

Streek : AOC Cahors

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11,5%

Vinificatie : fermentatie in beton gedurende een 30 dagen (ontsteelt), 1 jaar gerijpt in stenen ei
 
Terroir : bruine mergel uit het mioceen

Funky Index : +++

Serveren : 18° - kamertemperatuur 

Drink mij : bij stoofpotjes (bvb konijn, varken, coq au vin, lentegroenten, ...), maar ook licht pikante ramen, gegrild vlees / groente, ...

meer over dit domein : Fabien Jouves