Stijl : energiek, fruitig, kruidig rood

Kleur : donkerrood met paarse schijn

Druif : malbec + merlot

Streek : AOC Cahors, Frankrijk

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13%

Vinificatie : cuvaison, maceratie, gedurende 7 dagen. Fermentatie in betonnen cuves en barriques. Rijping in betonnen cuves en barriques gedurende 6 maand.
 
Terroir : klei-kalksteen met stokken van 25 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 14-18° - kamertemperatuur of eventueel een goed half uur in de frigo zetten

Drink mij : gaat goed met gegrilde en licht gerookte smaken, maar ook met lichte stoofpotjes of tajines, ...